花生米150克

辅料

面粉150克

淀粉20克

苏打粉1/2茶匙

配料

白糖140克

水100克

辣椒面25克

五香粉1/3茶匙

盐1/3茶匙

植物油适量

花生米小零食的自制做法做法步骤

1

花生米用微波炉打熟，大约3-4分钟，花生每隔1分钟取出划散散热，零食避免烤糊。小吃这时候的简单花生米会有香味，尝尝味道，自制做法熟了就可以了。花生

2

晾凉以后，零食用手将花生皮搓掉。小吃

3

100克水和120克白糖混合，简单小火熬成粘稠糖浆。自制做法将花生米倒入，花生均匀挂上糖浆。零食

4

100克面粉、小吃20克白糖、简单25克辣椒面、五香粉1/3茶匙，盐1/3茶匙、苏打粉1/2茶匙混合

5

将挂好糖浆的花生米倒入面粉中，晃动使花生米全部沾上面粉。再按照糖浆-面粉的顺序挂第2次。

6

第三次挂上糖浆以后，将剩余的50克面粉、20克淀粉混合，将花生米倒入面粉中，第三次沾上面粉。图中是第三次的结果。

7

锅烧热，倒入适量植物油，中火炸熟2分钟左右，炸至表面金黄就可以了。

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8

最后一次裹面粉的时候加入淀粉，可以防止花生米粘连

适合零基础摆摊的小吃如下：

适合一个人摆摊的四季小吃：铁板鱿鱼、肉夹馍、煎饼果子、麻辣烫、四川凉粉、手抓饼、章鱼小丸子、烧烤、杂粮煎饼、长沙臭豆腐。

1、铁板鱿鱼。

不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位，基本上所有的铁板鱿鱼摊都只有一个人经营。另外铁板鱿鱼的毛利润一般都在50％以上，高的甚至可达70％。

2、肉夹馍。

肉夹馍的成本是跟肉价有很大关系的，不过利润还是很高的，肉夹馍味道的确非常不错，里面的肉又香又烂，入口即化，外面的馍香酥可口，所以很受人们欢迎。

3、煎饼果子。

煎饼果子是由一块面饼夹杂一些蔬菜，香肠，鸡蛋制作而成的。电视节目曾经报道过，有人将煎饼果子卖到了美国，日本、韩国等地，而且生意都非常好，所以这也是一个很不错的小吃项目。

4、麻辣烫。

麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。

5、四川凉粉。

川味凉粉儿，美味一绝，而且也是典型的小成本项目，其风味独特凭借其独特的麻辣滋味享誉全国，非常受消费者喜欢，尤其是年轻人，对于这样的美食总是忍不住要尝上一口，并且其操作简易，所需设备不多，很适合摆摊经营！

6、手抓饼。

适合早餐，下午摆摊经营，做法简单，关键在和面上，利润是百分之六十，一个鸡蛋加土豆丝，一个手抓饼卖五元，大部分人都会加一个火腿肠，这样一来利润就更高了。

7、章鱼小丸子。

章鱼小丸子又叫章鱼烧，是日本的一种风味小吃，经过多年的发展，现在的章鱼小丸子已经普遍，成为各地区的新兴食品。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。口感新鲜、味美，章鱼小丸子是现做现卖。