凉拌豆芽怎么做好吃

2025-04-02 05:10:11 [社会生活] 来源：上海裕楹

好吃的凉拌凉拌豆芽做法如下：

主料：豆芽300克。

辅料：蒜适量、豆芽老干妈适量、做好盐一勺、凉拌香醋三勺、豆芽生抽两勺、做好芝麻油适量。凉拌

1、豆芽豆芽去根用水反复冲洗几次。做好

2、凉拌锅中放入加入一小勺盐煮开。豆芽

3、做好放入洗干净的凉拌豆芽烫十几秒，至豆芽变软断生即可。豆芽

4、做好豆芽捞出过凉水。

5、准备一个大容器放入豆芽，倒入三勺香醋，二勺生抽，蒜子，适量的老干妈。

6、最后加入适量芝麻油拌均匀即可。

7、拌好装盘即可食用。

怎么做绿豆芽

主料4人份

绿豆芽适量

辅料

盐一勺

鸡精一勺

大蒜几粒

白醋一勺

生抽适量

麻油几滴

辣椒油一勺

香菜几根

步骤1凉拌绿豆芽的做法大全

绿豆芽清洗干净备用

步骤2凉拌绿豆芽的做法图解

烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久

步骤3凉拌绿豆芽的家常做法

焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感

步骤4凉拌绿豆芽的简单做法

烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油

步骤5凉拌绿豆芽怎么吃

香菜和大蒜切好备用

步骤6凉拌绿豆芽怎么做

将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以

步骤7凉拌绿豆芽怎么炒

搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下，取出时冰凉爽脆，很解暑，也很适合下酒，做的快的一分钟就能搞定这个菜烹饪技巧绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管

1、首先你得有绿豆哈哈，我正好找到家里剩的这些，全部拿出来。

2、夏天用凉水，天冷就用温热水，泡八小时。

3、泡好的绿豆微微冒芽咯。

4、准备一个洗菜盆和洗菜篮子，我用的配套的，再用蒸笼布兜起来把绿豆们均匀分布放在篮子里，每天喷水两到三次，然后用纸巾盖绿豆，再用黑色口袋全部包上，每天记得把底下盆的水倒掉。

5、这是第二天早上，继续喷水换水。

6、第二天晚上，貌似没怎么长，我总忘了喷水哈哈。

7、第三天，我的篮子有点小，豆粒多，挤，前面所说的反复喷水盖上，记得每天换水，然后耐心等待。

8、第五天晚上，忘了吃有点夸张了！细长苗条。

9、赶紧去掉根根择择捡捡。

10、哈哈得一盆。

11、洗干净，准备炒一盘。

12、切点青红椒丝，蒜瓣葱花开炒吧，加盐巴鸡精，生抽香醋，三五分钟就好。